明洞通りのホルモン — 営業中 (27件)

乙支路入口駅を出てすぐに見つかるコプチャン焼きの専門店が、セグァンヤンデチャン・乙支路店です。ソテチャンは歯ごたえよく、特ヤンはざらりとしながらも弾力があり、醤油だれの甘辛い味で出されます。 店員が肉をほとんど焼いてくれ…

ソウルの乙支路3街駅に近い路地でマクチャン（牛の第四胃）とマクチャンスンデを扱うペクヨムマクチャンは、大邱式のマクチャン専門店です。100％韓国産の大邱マクチャンをブレンド塩で熟成させて初焼きし、大豆のマクチャン醤を添え…

乙支路で大邱式のマクチャン（牛の第四胃）とマクチャン・スンデを出すのがマクサムガ・ウルジロです。マクチャンは一度下茹でしてから提供され、臭みがなく弾力と香ばしさがあり、特製ソースとプルオジンオを添えて食べます。平日の午後…

鍾閣駅の近くでサムギョプサルやマクチャンを焼く韓国式の肉焼き店がタンマク・チョンガク店です。マクチャンは超高温で下焼きし、外はカリッと中はしっとりとした状態で出され、店員が直接焼いてくれます。 パマクチャンはネギと一緒に…

ヤンミオク・南大門店は、南大門の中心で特ヤン・テチャンとコプチャンジョンゴルを扱うコプチャン焼きの専門店です。味付けしたヤンテチャンを炭火で店員が直接焼き、締めにテンジャンチゲを添えます。 注文してから焼くのに時間がかか…

セグァンヤンデチャン市庁店は、北倉洞の飲食店街でコプチャン（牛ホルモン）・テチャン（牛の大腸）・特ヤンを焼くヤンデチャン専門店です。特ヤン焼きとコプチャンのチョンゴル、ナッコプセを出し、店員が横で焦げないように焼いてくれ…

ヨンタバル市庁店は、特ヤンとテチャンを焼くコプチャン焼きの専門店で、市庁方面の乙支路入口駅の近くにあります。特ヤンとテチャンは店員が直接焼いてくれ、ヤンバプや冷麺で締める店です。清渓川にあった店舗を市庁方面へ移し、昼のメ…

クァンファムン・トゥクコギ・チョンドンジプは、熟成トマホークや花脊肉、牛カルビなどを提供する焼肉店で、シチョン駅のすぐ隣に位置しています。初焼きしたトマホークと肉はスタッフが焼いてくれ、牛肉のピョンベク蒸しとコプチャン（…

乙支路にあるウルジロ・ヤンデジャンは、テチャン・マクチャン・ヤン・ヨムトンを焼くコプチャン（牛ホルモン）焼きの専門店です。テチャンとマクチャンは店員が直接焼いて切り分け、鉄板チャーハンとヤンバプも注文できます。夕方5時4…

乙支路3街駅の10番・11番出口の間、乙支路12キルにあるタケオホルモンデパンヤキは、コプチャンとプチェサルを鉄板で焼いて出す店です。ミックスホルモンとプチェサルにモヤシを添えた鉄板焼きを目の前で調理します。 夕方には待…

ソウルの光化門にあるセグァンヤンデチャン光化門店は、テチャンとマクチャン、コプチャンのチョンゴルを出す炭火焼きの店です。テチャンとマクチャンは味付けして炭火で焼き、店の人が焼いてくれて、最後にヤンバプへと続く流れになって…

オバルタン・チュンムロ店は、チュンムロ駅8番出口を出て引き返すと、テハン劇場の前で見つかるヤンデチャングイの専門店です。テッチャンとテチャンを炭火で焼き、コプチャンジョンゴルやヤンパプで締めくくるスタイルです。営業時間は…

タドン公園の中にある屋外席の食堂で、マクチャン（牛の第四胃）とジュックミ炒め、チャンチグクスを出しています。マクチャンは火が通った状態で運ばれるため焼きやすく、ジュックミと麺も一緒に注文します。 人が多いため夕方の席には…

乙支路クジョンは、生エビとコガルビ、コプチャン（牛ホルモン）チョンゴルを出す乙支路の韓国料理店です。モドゥム・プソククイとヨルムマリ麺、伝統酒も一緒に味わえます。 店内は明るすぎない落ち着いた雰囲気で、快適な空間が特徴で…

鍾路2街でコプチャン・テチャン・マクチャンを焼いて出すコプチャン店です。代表メニューはモドゥムコプチャン焼きの2人前で、ニラと一緒に食べます。コプチャン焼きの後にはご飯を炒めて締めにします。値段は負担に感じられます。

明品ファンソコプチャンは、コプチャン（牛ホルモン）・テチャン（牛の大腸）・マクチャン（牛の第四胃）を盛り合わせ焼きで出すコプチャン店で、鐘閣駅の近くにあります。盛り合わせにコプチャンとテチャンを足し、ジャガイモと餅を一緒…

東大門ホパジプはタプコル公園の隣、理髪店の並びでユクサシミとホパジョンゴル、コプチャン焼きを出す老舗です。チマサルを使ったユクサシミは塊のように厚く切り、肝やセンヨプ、チラも一緒に盛り付けます。週末や昼でも席がなく三十分…

鐘閣でコプチャンやマクチャンの焼き、野菜コプチャン炒め、コプチャン鍋を出す店です。モドゥムコプチャンとマクチャンは焼きでも炒めでも注文でき、ソンジグクと豆もやしの和え物が基本で付きます。コプチャンを食べ終えた後にポックム…

ソデムンコプチャンは、コプチャンとテチャンを焼く古いノポで、チュンムロのイニョン市場の入口にあります。下焼きなしで生のコプチャンをそのまま焼き、ソースとポックムパプを添える方式です。2人前の量が多く、ポックムパプまで続き…

明洞の中心、乙支路入口駅の近くにある食堂で、コプチャン（牛ホルモン）焼きと炭火のタッカルビ、豚肩ロース、海鮮蒸しを一緒に提供しています。タッカルビは鉄板ではなく炭火で焼き、春と秋には屋外テラスで生ビールを楽しめます。味付…

チャンホワンコプチャンは、コプチャンとキムチチゲ、チャルラを提供するソウルの飲食店です。チャルラは牛の内臓を3時間煮て油を抜いて出します。キムチチゲには肉と豆腐がたっぷり入っています。チャルラは昼食時のみ販売し、席ごとに…

鍾路の若者の街と食べ物通りにあるコプチャン店で、コプチャン焼きやテチャン焼き、特ヤン焼き、コプチャン鍋を提供しています。モドゥムで注文すると、コプチャン・テチャン・マクチャン・ポリャン・ヨムトンを一度に味わえます。店員の…

ソウルでコプチャン（牛ホルモン）と内臓チョンゴルを出すウルジファンソコプチャンです。コプチャンの中にネギ・ニンニク・ジャガイモを入れ、店主が直接焼いて提供する方式で、内臓タンと内臓チョンゴルもあります。 コプチャンの匂い…

ソウル・北倉洞で韓牛のコプチャン焼きを出すコプチャン焼きの専門店です。モドゥムコプチャンと韓牛ウゴジヘジャングク、韓牛の内臓タン、ソヤンウゴジヘジャングクを一緒に注文できます。建物の横の屋外スペースを利用でき、静かにコプ…

ソウルのチュンムコプチャンは、コプチャン（牛ホルモン）とテチャン（牛の大腸）を焼いて食べる小さな飲食店です。コプチャンの盛り合わせと牛肉の胸肉をニラと一緒に味わい、最後にはキムチチャーハンも出ます。 店内にはスタッフが2…

パルパル・ソルマクチャン忠武路は、忠武路にある韓国式の焼肉店で、マクチャン（牛の第四胃）を焼いて出します。チーズマクチャンと辛い味付けマクチャンを半分ずつ注文する構成が代表的です。基本のソルマクチャンは豚の臭みが感じられ…

乙支路3街の狭い路地でコプチャン（牛ホルモン）とテチャン（牛の大腸）を出す店がウルジジャゴプジャンです。モドゥムセットではコプチャン（牛ホルモン）とテチャン（牛の大腸）を一緒に注文できます。 脂の多い部位は柔らかな食感で…