中区のホルモン — 営業中 (35件)

新堂駅の近くにあるジンソンハンウコプチャン新堂直営店は、牛のコプチャン・マクチャン・テチャンを焼く韓牛コプチャンの専門店です。店員がコプチャンを直接焼いて切り分け、マクチャンとテチャンも一緒に楽しめます。 自家製のキムチ…

乙支路入口駅を出てすぐに見つかるコプチャン焼きの専門店が、セグァンヤンデチャン・乙支路店です。ソテチャンは歯ごたえよく、特ヤンはざらりとしながらも弾力があり、醤油だれの甘辛い味で出されます。 店員が肉をほとんど焼いてくれ…

ソウルの乙支路3街駅に近い路地でマクチャン（牛の第四胃）とマクチャンスンデを扱うペクヨムマクチャンは、大邱式のマクチャン専門店です。100％韓国産の大邱マクチャンをブレンド塩で熟成させて初焼きし、大豆のマクチャン醤を添え…

乙支路で大邱式のマクチャン（牛の第四胃）とマクチャン・スンデを出すのがマクサムガ・ウルジロです。マクチャンは一度下茹でしてから提供され、臭みがなく弾力と香ばしさがあり、特製ソースとプルオジンオを添えて食べます。平日の午後…

ヤンミオク・南大門店は、南大門の中心で特ヤン・テチャンとコプチャンジョンゴルを扱うコプチャン焼きの専門店です。味付けしたヤンテチャンを炭火で店員が直接焼き、締めにテンジャンチゲを添えます。 注文してから焼くのに時間がかか…

セグァンヤンデチャン市庁店は、北倉洞の飲食店街でコプチャン（牛ホルモン）・テチャン（牛の大腸）・特ヤンを焼くヤンデチャン専門店です。特ヤン焼きとコプチャンのチョンゴル、ナッコプセを出し、店員が横で焦げないように焼いてくれ…

ヨンタバル市庁店は、特ヤンとテチャンを焼くコプチャン焼きの専門店で、市庁方面の乙支路入口駅の近くにあります。特ヤンとテチャンは店員が直接焼いてくれ、ヤンバプや冷麺で締める店です。清渓川にあった店舗を市庁方面へ移し、昼のメ…

クァンファムン・トゥクコギ・チョンドンジプは、熟成トマホークや花脊肉、牛カルビなどを提供する焼肉店で、シチョン駅のすぐ隣に位置しています。初焼きしたトマホークと肉はスタッフが焼いてくれ、牛肉のピョンベク蒸しとコプチャン（…

新堂駅近くの新堂洞で、韓牛のコプチャンを焼いて出すウオンソコプチャンです。コプチャンモドゥムは臭みがなく柔らかく、歯ごたえがあり、いくつかのソースとおかずに韓牛の刺身とヘジャングクまで一緒に出ます。 コプチャンは下焼きし…

明洞でコプチャン（牛ホルモン）とトッポッキを一緒に出すフュージョン粉食店です。コプチャントッポッキはニンニクをたっぷり入れた辛いスープに長い餅とコプチャン（牛ホルモン）が入っており、ゴルゴンゾーラピザも売っています。2人…

新堂駅1番出口から歩いて行ける安ギョンハルモニコプチャンは、名前とは違い豚のマクチャンを焼く店です。塩焼きとヤンニョム焼きが中心で、野菜コプチャンも注文できます。マクチャンは生のマクチャンを練炭火で初焼きして出され、野菜…

乙支路3街駅の10番・11番出口の間、乙支路12キルにあるタケオホルモンデパンヤキは、コプチャンとプチェサルを鉄板で焼いて出す店です。ミックスホルモンとプチェサルにモヤシを添えた鉄板焼きを目の前で調理します。 夕方には待…

テンチョコプチャンはソウルのファンハク洞の路地で豚のコプチャンを焼くコプチャン焼きの専門店です。塩焼き・野菜コプチャン・ヤンニョムコプチャンを出しており、野菜コプチャンの後にチャーハンへと続く注文が代表的です。 24時間…

オバルタン・チュンムロ店は、チュンムロ駅8番出口を出て引き返すと、テハン劇場の前で見つかるヤンデチャングイの専門店です。テッチャンとテチャンを炭火で焼き、コプチャンジョンゴルやヤンパプで締めくくるスタイルです。営業時間は…

乙支路クジョンは、生エビとコガルビ、コプチャン（牛ホルモン）チョンゴルを出す乙支路の韓国料理店です。モドゥム・プソククイとヨルムマリ麺、伝統酒も一緒に味わえます。 店内は明るすぎない落ち着いた雰囲気で、快適な空間が特徴で…

チンソン・ハヌコプチャンは、韓牛のコプチャン（牛ホルモン）とテチャン（牛の大腸）を扱うコプチャン店で、シンダン駅のすぐ前に位置します。当日屠畜したコプチャンに、刻みニンニクとセリを入れたソース、自家製のキムチを添えます。…

新堂駅の近くでコプチャンとテチャンを扱う、古くからある韓牛コプチャンの専門店です。コプチャンの質が高く、ヨムトングイもおいしいです。 営業して6年ほどになり、看板には「旧チャンダリ」と書かれています。チョンヨプと肝がサー…

シンダン駅の近くで炭火のマクチャン（牛の第四胃）を焼くマクチャン専門店がプロチョンです。塩焼きのマクチャンと辛いマクチャンを出しており、店員が最初から焼いてくれます。昔ながらの雰囲気の温かい照明の下で、炭火の香りを感じな…

ソデムンコプチャンは、コプチャンとテチャンを焼く古いノポで、チュンムロのイニョン市場の入口にあります。下焼きなしで生のコプチャンをそのまま焼き、ソースとポックムパプを添える方式です。2人前の量が多く、ポックムパプまで続き…

東大門のコプチャン通り、鍾路5街のコプチャン店が並ぶ一角に、豚のコプチャン専門店のクァンジュコプチャンがあります。豚のコプチャンは味付けが濃すぎず、柔らかくて歯ごたえがあり、タデギソースもおいしいです。店内にはトイレがあ…

明洞の中心、乙支路入口駅の近くにある食堂で、コプチャン（牛ホルモン）焼きと炭火のタッカルビ、豚肩ロース、海鮮蒸しを一緒に提供しています。タッカルビは鉄板ではなく炭火で焼き、春と秋には屋外テラスで生ビールを楽しめます。味付…

チャンダリは薬水駅の近くにあるコプチャンの店です。テチャンやマクチャン、ヨムトンが入った盛り合わせとポックムパプを一緒に食べます。 薬水駅5番出口から70メートルほど離れた場所で、2006年から現在の位置で営業しています…

ソウル中区の中央市場の中にあるコプチャンの店で、野菜コプチャンと塩焼きコプチャンを出しています。野菜コプチャンはスンデを入れずに春雨と野菜を一緒に盛り付けており、豚のコプチャン特有のにおいは抑えられています。最初の注文は…

ソウルでコプチャン（牛ホルモン）と内臓チョンゴルを出すウルジファンソコプチャンです。コプチャンの中にネギ・ニンニク・ジャガイモを入れ、店主が直接焼いて提供する方式で、内臓タンと内臓チョンゴルもあります。 コプチャンの匂い…

ソンムンテグマクチャン・カルメギサル トングクデジョムは、ソウルにある焼肉店です。看板料理はカルメギサルとマクチャン（牛の第四胃）で、味付けカルメギサルは焼いてから細かく切り、さらに焼いて食べます。 カルメギサルは300…

ソウルで老夫婦が営むコプチャン専門店のポラミネコプチャンです。野菜コプチャン炒めと塩焼きをそれぞれ1人前ずつ注文できます。テイクアウトは1人前から可能です。30年以上通う常連がおり、骨なしの鶏足は直火で焼いて弾力のある食…

ソウルで伝統的なワンシムニコプチャンを出すコプチャン店です。野菜コプチャンとヤンニョムコプチャン、マクチャン焼きを提供し、量は多めに出ます。 30年来の常連がおり、40年前に食べた味を求めて富川から清渓川まで来る客もいま…

東大門デザインプラザ（DDP）付近の長忠壇路13キルという路地で、コプチャン（牛ホルモン）とさまざまな酒の肴を出す屋台式のコプチャン店です。複数のメニューをその場で直接作り、屋外テーブルを運営して屋台の雰囲気を出していま…

コプチャンイヤギ・チュンジョンロは、ソウルの中林路でコプチャン（牛ホルモン）とテチャン（牛の大腸）を焼いて出すコプチャン焼きの専門店です。コプチャンは下焼きした状態で提供され、トックとポックムパプも一緒に楽しめます。 ト…

ソウルのチュンムコプチャンは、コプチャン（牛ホルモン）とテチャン（牛の大腸）を焼いて食べる小さな飲食店です。コプチャンの盛り合わせと牛肉の胸肉をニラと一緒に味わい、最後にはキムチチャーハンも出ます。 店内にはスタッフが2…

ソウル駅3番出口と南大門の近くでコプチャンを出すマポコプチャンは、コプチャン専門店です。コプチャンと一緒に、この店ならではのコチュジャン入りポックムパプも売っています。 コプチャンに火をつけて臭みを飛ばす火のパフォーマン…

ファンハクドン交差点で牛コプチャンと豚のヤンニョムコプチャン、野菜コプチャンを出すワンシムニコプチャンです。牛コプチャンは染み出た油で揚げるように焼き、豚のヤンニョムコプチャンは辛酸っぱいソースで和えて焼いて食べます。か…

ソウルで野菜コプチャンとアルコプチャン、マクチャンを出すコプチャン専門の飲食店です。野菜コプチャンはコプチャン・春雨・野菜を鉄板で炒めて提供し、塩マクチャンは練炭火で焼いて香ばしさを加えます。コプチャンソースとマクチャン…

ソウルのヤクスドンにあるヨンジャネ・コプチャン・アクスジョムは、ヤクス駅5番出口から行けるコプチャン店です。アルコプチャン、野菜コプチャン、スンデコプチャン、テリヤキのほか、豚マクチャン（牛の第四胃）も扱います。 入店時…

乙支路3街の狭い路地でコプチャン（牛ホルモン）とテチャン（牛の大腸）を出す店がウルジジャゴプジャンです。モドゥムセットではコプチャン（牛ホルモン）とテチャン（牛の大腸）を一緒に注文できます。 脂の多い部位は柔らかな食感で…