Kikanbo

香港の尖沙咀・セントラル・コーズウェイベイに店舗を構える、辛いマーラ味噌ラーメンの店です。太く弾力のある麺に濃厚な豚骨スープが絡み、柔らかいチャーシューと炒めたもやしが載っています。 注文の際は辛さと花椒の強度をなし・弱・中・強・鬼の段階から選べ、パクチーの有無も指定できます。中程度以上の辛さでは、豚骨スープの風味よりも辛さのほうが前面に出ます。