Kikanbo

홍콩 침사추이·센트럴·코즈웨이베이에 지점을 둔 매운 마라 미소라멘집이에요. 굵고 탄력 있는 면에 진한 돼지뼈 국물, 부드러운 차슈와 볶은 숙주가 올라가고요. 주문할 때 매운맛과 산초 강도를 없음·약·중·강·귀신 단계로 고르고 고수 유무도 선택할 수 있습니다. 중간 이상 매운맛은 돼지뼈 국물의 풍미보다 매운맛이 앞섭니다.