Chef's Cuts

シェフズ・カッツは香港セントラル・マーケットにあるアメリカ西部料理の専門店で、ステーキとサンドイッチを提供しています。パストラミ・ルーベン、リブアイ・ステーキ、ラムチョップが代表的なメニューに挙げられ、カクテルやサングリアも添えられます。厨房を透明なガラス越しに見られる席があり、セントラル・マーケットの中に位置します。メニュー表は英語だけで書かれています。