Kadorar et Levain

香港の小さな町のパン屋Kadorar et Levainは、プディンパンとエッグタルト、チーズ食パンを売っています。プディンパンは午後4時30分から出て、エッグタルトとチーズ食パンも一緒に求めるものです。 午後4時から列ができ、4時10分ごろには15番目の客になれますし、回転率は速いほうです。客が集中するとパンを選んだり会計したりするのが難しく、プディンパンはカスタードが流れて食べにくいほうです。