Kadorar et Levain

홍콩의 작은 동네 빵집 Kadorar et Levain은 푸딩번과 에그타르트, 치즈 식빵을 파는 곳이에요. 푸딩번은 오후 4시 30분부터 나오고 에그타르트와 치즈 식빵도 함께 찾죠. 오후 4시부터 줄이 생기며 4시 10분쯤에는 15번째 손님이 될 수 있고 회전율은 빠른 편이고요. 손님이 몰리면 빵을 고르거나 계산하기 어렵고 푸딩번은 커스터드가 흘러 먹기 불편한 편입니다.