博多 もつ鍋五郎

福岡の繁華街の2階でモツ鍋を出す、地元式の内臓鍋の専門店です。シャブ味・味噌味・辛味噌味のスープにコプチャン（牛ホルモン）を入れ、ユズ唐辛子と刻みニンニクを添え、うどんの追加や粥で締めます。土曜日の夜でも待ち時間なしで入れました。店の人は食べ終わるまで火加減を調整してくれます。テチャン（牛の大腸）は少ししか入っていません。