カドヤ

カドヤは釜山の明倫駅で降りて、ユラク女子中学校前の商店街にある、つけ麺と担々麺を主に出す日本ラーメンの専門店です。代表メニューの盛り合わせつけ麺は、野菜と肉、チャーシューを添え、豚骨と魚介だしを混ぜた濃いスープに麺をつけて食べる方式です。注文を受けるとすぐに太い麺をゆで、奥へ長く伸びたカウンター席10席で提供し、食べ終わった後に割りスープを頼めます。担々麺のスープは塩辛いほうです。