鮨 SANGHYUN(サンヒョン)

ソウルでツマミと寿司を一緒に出す寿司おまかせコースを提供しているスシアンギョンです。昼のおまかせコースにはウニが三回以上出て、コースはツマミと寿司がおよそ五分五分で続きます。 六名で満席になる小さな空間では持ち込み一本が無料で、シェフが客の話を覚えて次のコースに反映します。狭い空間で隣のテーブルの音が大きく、冬は窓際の席に隙間風が強いです。