SANGHYUN

壽司尚賢在首爾經營壽司無菜單料理，將下酒菜與壽司一同端上桌。午餐套餐中海膽會出現三次以上，整套餐點大致由下酒菜與壽司各半組成。六人座的小空間裡可免費攜帶一瓶酒，主廚會記住客人的話並反映在下一道菜色上。空間狹窄時鄰桌噪音較大，冬季靠窗座位則有明顯的風灌進來。