Red Pork Belly

江陵の中央市場にあるビルガンサムギョプサルは、サムギョプサルではなく辛いカルビ蒸しを出す肉料理店です。辛いカルビ蒸しは火の上で煮込み続けながら食べ、肉を長く煮込むほど柔らかくなります。 順番待ちは自分で記入し、基本的に1～2時間待つ必要があります。遅く行くと材料がなくなることがあります。味付けはかなり辛いため辛いものが苦手な人には厳しく、肉は硬めです。