ほたて日和

東京で、昆布だしに浸した麺をツケジルに付けて食べるツケ麺を出すラーメン店です。シオツケジルにホタテの出汁とチャーシューを添え、麺をいくつかの方法で食べる構成が特徴です。 当日予約のみを受け付け、午前9時の受付には8時30分前から並ぶ必要があります。昆布だしのぬめりと粘りのある質感は好みが分かれます。