Hergé Bakery

聖水駅2番出口から徒歩5分の場所にあるエルジェは、サワードウとペイストリーを扱うテイクアウトベーカリーです。有機小麦粉でカンパーニュやチャバタ、ジャンボンブール、塩パン、クロワッサンなどを作っています。 パンは一つずつパラフィン紙で包み、2階のカフェで一人1メニューを注文すれば食べられます。店内は狭く座る場所がなく、午後遅くにはパンの種類が減ったり売り切れたりします。