パルベクジプ

ソウルの誠信女子大学入口駅の路地にあるパルベクチプは、汁気の多い豚の骨付きカルビを出す肉料理の専門店です。豚カルビを汁気の多いタレで煮込み続けて味を染み込ませ、干し大根の葉のご飯とチュクミを添えます。 夕方には行列が長くなり、肉が煮えるまで待つ必要があるため調理にかなり時間がかかります。量は少なめで、タレは食べるほど甘く塩辛くなるので飽きが早いです。