らーめん 改

東京の蔵前で、貝だしの塩ラーメンと醤油ラーメン、つけ麺を出すラーメン店です。代表的な塩ラーメンは、貝に煮干しとワカメの香りを重ねた濃いスープに、チャーシュー・ワカメ・メンマ・ネギ・半熟卵がのっています。 注文してからラーメンはすぐに出てきます。麺はカルグクス（手打ち麺）のように太く、コリコリした食感です。スープは食べ進めるうちに塩辛く感じられます。