18 Guanjun Beef Noodle Restaurant

18 Guanjun Beef Noodle Restaurantは台北の臨江夜市の近くで、紅焼牛肉麺と清燉牛肉麺、白湯鶏湯麺を出す深夜の麺店です。2011年の台北国際牛肉麺大会で醤油系スープ部門を制した紅焼麺と、生クリームとにんにくを入れて煮込んだ清燉スープが看板メニューです。麺の太さと茹で加減、スープの濃さを選べ、麺は一度無料で追加できます。土曜の夜は30分ほど待つこともあり、太麺は厚すぎたりスープをうまく吸わないという物足りなさがあります。