総本家にしんそば 松葉 本店

京都の鴨川のすぐ隣、3階にあるマツバ本店は、ニシンそばを代表に冷たいそばと温かいそばを出すそば専門店です。甘辛い醤油で煮たニシンを温かいそばにのせ、大根の冷たいそばやエビの天ぷらも一緒に注文できます。3階の窓際から鴨川を眺めながら食事ができ、エビの天ぷらは2本が別に出されます。ニシンそばは甘く煮たニシンと慣れない風味のため、最初の味は不思議なほうです。