Gosijeong

ソウルで炭火の鶏カルビと豚肉を出す焼肉店です。塩焼きの鶏カルビや豚肩ロースなどを稲わら炭火で下焼きし、いくつかのソースを添えて食べる方式です。 下焼きした肉はテーブルで弱い火で温めながら食べるため、集まりの途中で焼く手間が減ります。豚肩ロースは肉汁が多く、柔らかな食感で出されます。