一美鰻

一美鰻魚是首爾的鰻魚專賣店，以鹽烤方式料理淡水鰻。店家只用紫蘇油與天日鹽在炭火上燒烤，鰻魚蓋飯附半尾，鰻魚定食則附一整尾。鰻魚烤好後上桌，搭配生薑與韭菜，並附上淡水辣魚湯與炸魚骨。蓋飯的飯量較少，整體用餐份量也偏少。