Myeongnyun Sonkalguksu

明倫手刀切麵是位於首爾惠化洞大學路巷弄裡的老店，供應刀切麵、雪濃湯與白切肉。刀切麵以手工製作的麵條放入濃郁的牛骨湯中煮成，白切肉則燉得柔軟。 營業時間為上午十一點三十分至下午一點三十分，食材用盡便提早打烊，店前可停放約兩輛車。平日只做午餐兩個小時，晚到就會排隊。