美進

光化門美進是位於鍾路區清進洞光化門站皮馬骨巷弄的蕎麥麵專賣店，販售冷蕎麥麵與菜包肉。招牌餐點是二層板蕎麥麵與拌蕎麥麵，冷蕎麥麵的湯汁盛裝在壺裡分量充足，可加入蘿蔔、蔥與海苔一起享用。自一九五四年開始營業，並可透過Tabling應用程式遠端排隊候位。用餐時段候位隊伍很長，有時甚至要等待將近一小時。