故鄉刀削麵

故鄉刀切麵是首爾廣藏市場裡的攤位，販售刀切麵與餃子湯。刀切麵裡加了薄薄的麵疙瘩，餃子餡裡放進大量豆腐。座位沿著路邊圍成一圈，外國觀光客經常駐足觀看，這家店也登上Netflix。鯷魚湯底的滋味偏淡，胡椒的辛嗆則較為突出。