紅明

洪明是位於鶴洞站附近的中國餐館，供應乾炸醬麵、手工餃子與蛋花湯。乾炸醬麵的洋蔥炒得較輕，因此還留有辛香氣息；手工餃子皮薄而酥脆，內餡飽滿。週日午餐時，店外的候位表上連餐點都要一併填寫；平日的午餐則以單點用餐的客人居多，候位消化得很快。乾炸醬麵與糖醋肉的份量偏少。