牛汝摺

優餘谷折位於首爾，以烤腸、牛大腸與牛皺胃為主，呈現復古戶外座位氛圍。綜合烤腸會將烤腸、牛大腸和牛皺胃烤好後上桌，並搭配調味韭菜。 基本小菜會提供香辣豆芽辣炒年糕，也能加點橡實凍湯和炒飯。這裡的烤物沒有烤腸特有的腥味，內餡飽滿是店家的特色。