Sushi Koe

首爾有一間由一位主廚經營的無菜單壽司店，名為壽司科埃。以鹽味為基底的壽司，搭配包入鮪魚腹肉的豆皮壽司、道河蝦、海鰻，最後以鍋飯收尾。即使只有一位主廚掌廚，料理仍不間斷地接連上桌。由於訂位不易，造訪行程並不好安排。