Hoetteoyu

位於首爾瑞草區盤浦洞的「會德尤」，是一間供應熟成生魚片的海洋水產專門餐廳。綜合熟成生魚片會搭配海膽、鮑魚熟燴拌菜與魚卵嫩豆腐鍋一同上桌，每種生魚片也會說明食用方式與順序。餐廳採百分之百預約制，須事先透過CatchTable訂位，用餐時間限制為兩小時三十分鐘。外觀看似市場裡的活魚生魚片店，內部卻布置成日式料理店的風格。