Matoi

新橋馬托伊是位於東京的日本拉麵專門店，從新橋站步行約二至三分鐘可抵達，店面藏在大樓之間的狹窄通道裡。店內供應以雞肉與小魚乾為基底的沾麵，以及特製平子煮干蕎麥麵，魚類湯頭的鮮味比鹹味更為鮮明。店內座位大約可坐八人，僅接受現金付款。由於位在巷弄深處，入口並不容易一眼找到。