壽修／Jushu

Jushu 是由佐賀出身的主廚經營的日式料理店，位於西麻布的巷弄內，以當季佐賀食材、海鮮與佐賀牛供應關西風懷石料理。季節性無菜單料理依序送上七至十二道菜，以突顯魚肉鮮甜的清淡調味與砂鍋飯為核心。主廚一人親自在眼前完成所有工序，在吧檯座位可以近距離交談，用餐後也會代為叫計程車。水與熱茶不另行告知即計費。