Miến lươn Đông Thịnh

在河內，有一家以透明冬粉製作拌麵與湯麵的鰻魚麵專賣店。招牌菜是將酥炸鰻魚鋪在麵上，拌麵時會加入醬油基底的醬汁與辣椒粉一起享用。 這家店在二〇二四年與二〇二五年入選米其林必比登推介，點餐後餐點會立刻上桌。早上時段沒有空位，可以與當地人併桌。