Sushi Hiroaki

首爾有家壽司無菜單料理店「壽司宏明」，以套餐形式供應壽司與生魚片。午餐第一輪會端出二十道料理，最後的壽司可挑選自己喜歡的種類加點。師傅在眼前現做，每一貫都會詢問飯量與山葵的多寡。茶與漬物一開口就會立刻送上，料理的調味偏重。