拇指手工刀削麵

嚴智手刀切麵位於水營八道市場與水營麥當勞後方，是市場裡的麵店，販售刀切麵、麵疙瘩與餃子。店家以擀麵棍擀製麵團，親手製作麵條與麵疙瘩，並推出紫蘇刀切麵、刀切麵疙瘩與拌飯套餐。點餐時說「請多給一點」，就能不加價增量，小菜則在自助區自行添加。中午十二點到下午一點之間，幾乎都需要等候。