Tempura Hirata

Tempura Hirata 是位於東京麻布十番、僅有九個座位的米其林一星天婦羅店。以香氣突出的輕薄麵衣，呈現季節食材、海膽紫蘇，以及包裹紫蘇的四季豆。店家提供線上預約，主廚出身自山之上，會逐一向客人說明食材。有顧客反映炸油氣味較為強烈。