Makitori Shinkōbe

瑪奇托里新神戶位於東京赤坂見附站步行一至三分鐘處，是一家以柴火燒烤的燒鳥店。店內選用秋田縣高原比內雞與山口縣長州雞，以柴火燒製，帶有柴火香氣的雞肉與雞肉燥飯是代表菜色。套餐在甲字形吧檯同時開始，柴火的高火力將外皮烤得酥脆、內部保持濕潤。二〇二三年十一月從麻布十番遷移後，持續在此提供柴火雞肉料理。