越源

串炸越玄是大阪一間約十個座位的吧檯式老店，供應串炸與炸串。薄麵衣的雞肉、花枝、五花肉串，以及蓮藕、茄子等蔬菜串接連上桌，老闆會用簡短的韓語告知每種食材適合的醬汁。 同一名老闆從一九九一年經營至今，點餐方式是在紙上寫下所選菜單編號後遞給店家。店內空間狹小，加上是炸物店，對衛生較敏感的人可能會感到不便。