Folie Crabe Etienne Marcel

巴黎夏特雷附近有一家美式肯瓊海鮮店，供應蝦、蟹、龍蝦與淡菜。海鮮直接攤在桌面上，用手抓著吃，並可挑選肯瓊、蒜香或檸檬胡椒等醬料搭配。 可依人數選擇套餐，或將海鮮與玉米、馬鈴薯、飯分開組合，戴上手套享用。剝去外殼之後，實際吃到的份量會減少。