Torisho Ishii

在大阪，鳥匠石井以高坂雞為主要食材，供應燒鳥與雞肉料理，是一間以主廚套餐為主的炭火燒烤店。雞胸、里肌、雞腿、砂肝、雞肉丸等部位以炭火燒烤，外皮酥脆、內裡多汁。主廚在吧檯前對著炭火燒烤，套餐依照主廚的節奏同時開始。訂位極為困難，必須提前兩個月以上預約。