Sukgodang

肅考堂是位於首爾江南區三成洞一帶的烤肉店，以熟成韓豚為主要食材。店內將鍋蓋內面朝上翻起後用來烤肉，並由店員親自為客人剪切。烤肉時會利用肉本身的油脂，連同蕨菜、韭菜、豆腐、黃豆芽、菇類、泡菜與地瓜一起拌炒，也會借助吐司避免油脂噴濺。由於店面不大、桌數有限，前往用餐需要事先預約。