厚切 生魚片先生

位於首爾的熟成生魚片專賣店「厚切 生魚片先生」，招牌是搭配水芹涼拌、炸蝦與拳頭飯的熟成生魚片套餐，內含真鯛、鮭魚與比目魚。熟成生魚片切得厚實，吃起來很快就飽足。份量不足時，可加點清魚湯或辣魚湯並追加拉麵。炸蝦個頭大、肉質飽滿，炸得圓潤蓬鬆。