博多區蕎麥麵 (4個)

福岡博多運河城附近的蕎麥店索巴科薩庫，供應青柑橘蕎麥麵與笊籬蕎麥麵。另有酥脆的天婦羅可搭配。 蕎麥麵吃完前會端上麵湯，並說明將麵湯拌入沾汁的吃法。天婦羅套餐不含蝦，內容是辣椒、香菇、地瓜與高麗菜，整體搭配較為不足。

大江戶蕎麥位於博多站前往運河城的路上，是一間供應蕎麥麵、烏龍麵與蓋飯的麵店，在地客人很多。麵條柔軟易斷是這裡的特色，菜單上有天丼套餐、溫蕎麥麵、咖哩烏龍麵與海帶芽烏龍麵。烏龍麵條的口感偏向久煮的柔軟，而不是彈牙。飯糰可以…

日本蕎麥 長十郎是位於福岡運河城凱悅飯店地下一樓的蕎麥麵專門店。以蕎麥香氣濃郁的麵條供應掛蕎麥與柚子冷蕎麥，也一併販售鰻魚蓋飯與玉子燒。煮蕎麥麵的水喝起來比麥茶更香醇。桌距狹窄，用餐環境並不寬敞。

蕎麥 長田位於福岡，是開在民宅二樓的蕎麥麵專門店，供應冷蕎麥與熱蕎麥。店內提供細麵的竹簍蕎麥、蘿蔔泥蕎麥、十割蕎麥與鴨肉蕎麥，吃完後將煮麵水倒入沾醬中飲用。 在一樓玄關脫鞋後上樓，透過對講機入內，靠窗座位可看見東長寺五重…