京都壽司 (88個)

Kishizushi 是位於京都、提供壽司與綜合生魚片的小型日式餐廳。可以點用十貫主廚套餐，以及八到十貫壽司和綜合生魚片。店內設有吧台座位與二人、四人桌。店家規模不大，價位偏高，建議透過 Tabelog 預約。

大起水產迴轉壽司位於京都塔地下，是一家迴轉壽司店。 店內可點蝦子三種拼盤、茶碗蒸與烏龍麵。 多數壽司一盤提供兩貫，鮪魚與白肉魚菜單有時會售罄。

Sushidokoro Susabiyu 是京都一家供應壽司與生魚片的壽司店。魚肉切得厚實，採自行挑選星鰻壽司、海膽軍艦與肉生魚片壽司的方式點餐。午餐時段只能點午餐菜單，店員會詢問是否要加山葵。繁忙時期沒有預約便難以入店…

這是一間位於京都新年坂附近的吧檯壽司店。壽司可從十貫與十五貫中選擇，芥末會另外附上。 店內只設吧檯座位，大約能坐八個人，結帳以現金支付。座位不多，有時會沒有空位。

壽司三昧是京都的連鎖壽司店。鮪魚入口即化的口感是其特色。中午十一點半到十二點之間店內人少，只有兩組客人，被安排到四人座。以壽司店來說價位偏高。

壽司金子（Sushi Kaneko）是京都一間同時提供套餐與單點壽司的店。除了套餐之外，壽司也可以單點。 店由夫婦共同經營，主廚與老闆娘親自接待客人。採預約制，座位不容易訂到。

在京都，有一間同時供應壽司與多道料理的無菜單壽司店。店內提供以炭火炙燒的炙燒壽司、鮑魚蟹膏醬飯，以及柚子醬涮涮鍋。 主廚會以韓語說明魚類與食材，並展示稻草燻製的過程。這間店分開供應午餐套餐與晚餐套餐。

在京都塔沙德舉辦的課程，結合了壽司製作體驗與午餐。學員跟隨講師的說明親手捏製壽司，並以完成的壽司享用午餐。 這是一門學習壽司師傅技術的實作型課程，初次嘗試的人也能參加。講師的進行方式風趣而愉快。

在京都，有一間以優良食材製作壽司無菜單料理的壽司店。坐在吧檯前，可以隔著對面的窗戶欣賞日本庭園，一邊用餐。 可透過無菜單料理專用網站預約前往，店內有能以英語及中文應對的員工常駐。套餐的組成方式，是先享用使用當季食材的料理…

OBENKEI京都祇園店位於京都祇園街道，在白川運河附近販售壽司。店內提供鮭魚、鰤魚、蝦與玉子壽司，午餐套餐為十貫。 店員以翻譯機說明壽司種類，家庭客可使用包廂。內部空間寬敞安靜，裝潢高雅。

伊斯特恩德祇園是位於京都祇園、供應壽司與生魚片的餐廳。可以點用裏卷這類海外風味的卷壽司、鮭魚與鮪魚卷，以及握壽司，也有素食餐點。 廚師在吧檯前當著客人的面製作料理，店內另有二樓座位與包廂。店員會以英語說明菜單。

壽司坂井是京都一間由日本老夫婦經營的小型壽司店，供應鯖魚棒壽司、海鮮丼、鰻魚壽司與綜合丼。鯖魚可從壽司和棒壽司中挑選。店內沒有空位時，在店前等候，有空位再入內；價格未固定，用餐後以現金結帳。吧檯座位約六張椅子，坐下後彼此…

Sushi Kyoto Sora 是京都一間只供應套餐的壽司 Omakase 店，可選擇十貫與基本十五貫兩種套餐。店內現磨生山葵，並以備長炭炭火輕炙壽司，呈現炙燒風味。 午餐與晚餐皆採預約後到訪的方式。若習慣東京風格的壽…

希戈希薩是京都一間由老闆夫婦經營的小型壽司店。店內提供壽司與料理，並以韓語和英語說明菜單與食材。訂位透過Instagram私訊受理，吧檯座位僅有九個。餐點調味清淡適中。

壽司音音位於京都中京區中野町，在市場盡頭一帶供應壽司。店內可以同時點用溫熱柔軟的蒸壽司與壽司套餐。店鋪位在市場末端，前往時需要走一段路。點餐前會先送上綠茶。

壽司祇園松田屋是京都一間提供Omakase壽司的餐廳。這間江戶前壽司店有米其林一星的經歷。用餐時不能將手機或錢包放在桌上。主廚會直接請客人坐下，並要求盡快吃完壽司。

壽司餐廳Shimaya -HANARE-是京都的壽司店。這裡的特色在於搭配壽司提供對餐點細緻的說明。員工會帶著笑容迎接客人，並以團隊合作的方式接待。Hiru、Kanta、Tamari、Kai等多位員工負責接待，能以英語交…

鮨 えいろう位於京都站南側大樓一樓的內側，供應壽司與無菜單料理。可以享用季節魚類製成的壽司、生魚片、炸物與日本酒，告知預算後店家會依此搭配無菜單料理。午餐時段無需預約即可入場，但吧檯座位有時會被預約客坐滿。菜單上未標示金…

烏奧加賓位於京都永旺購物中心3樓，是一家迴轉壽司店。店內供應鯖魚、大腹肉與星鰻壽司，餐點會沿著迴轉輸送帶送出。 可使用平板點餐，餐點出餐速度快。櫃檯座位較高，坐起來不太方便。

Sushi Rakumi 位於京都祇園地區，是提供米其林一星壽司無菜單料理的店家。套餐並非只有壽司，還會依序端出燒鳥式料理與多道品項。食材新鮮，主廚與店員會逐道說明套餐內容。由於說明以日語為主，僅懂英語的旅客較難完整理解…

壽司松本位於京都祇園街入口，是提供江戶前無菜單料理的米其林一星壽司店。醋飯捏得較厚，卻在口中容易化開，花枝壽司口感柔軟。每次端出壽司時，都會用英文說明食材。店內空間狹小，廚房顯得忙碌。

中田位於烏丸站步行五分鐘處，是僅設吧檯座位的壽司店，以套餐形式供應壽司與料理。招牌菜中田卷是包入鮪魚與奈良漬的創意卷壽司，套餐中壽司之間會穿插料理。 店家可透過Google預約，店鋪位於二樓。壽司與料理之後沒有收尾的主食…

位於京都祇園花見小路巷內的壽司店，在吧檯享用主廚套餐。午餐主廚套餐依序為前菜、十三貫握壽司、蛤蜊味噌湯與甜點。 店內僅設十二個吧檯座位，由主廚在眼前捏製壽司，需事先預約。用餐約需兩小時，結帳也較為費時。

Sushi Sanshi 是京都一間提供壽司無菜單料理的小型壽司店，座落於氛圍宜人的巷弄中。老闆夫婦會依客人需求安排菜色，以套餐形式供應壽司。店內僅有六個吧檯座位，外國旅客訂位須由住宿飯店與餐廳通話確認，並可提供英語服務…

Tomi Sushi 是位於京都河原町、先斗町一帶的壽司店。店內以壽司、生魚片與清湯一同享用的組合為代表。 店家會直接遞上英文菜單，在狹窄的吧檯座位可以觀看師傅製作壽司的過程。接待外國顧客的態度較為粗率，是這家店的缺點。

藤原位於京都先斗町與木屋町之間的巷弄，是一間無菜單壽司店。以食材為先，逐貫推進套餐，讓人難以預測下一道料理。 在以白色木質吧檯為主的七席空間內用餐，一人也能訂位。主廚豪爽卻細心關照客人，接待周到。

京都有一家由父子兩代擔任廚師、家族經營的江戶前壽司無菜單料理店。套餐以熟成生魚片與壽司為主，山葵會在客人面前現磨。 吧檯座位只有八個，一位廚師負責約四位客人，採預約後前往的方式。日本酒的酒單選項不多。

伊豆宇是位於京都大丸百貨地下食品賣場的鯖魚壽司專門店。這裡供應醋香濃郁卻不酸的鯖魚棒壽司，並會提醒顧客取下外層的海帶後再食用。 店內以外帶為主，設有幾個吧檯座位與五張桌位，要入座需每人點一份餐點。鯖魚壽司的腥味與酸味讓喜…

Sushi Ishida 位於京都墨染站步行五分鐘處，是一間提供壽司與生魚片定食的小型壽司店。招牌的海鮮蓋飯鋪上多種厚切生魚片，並附上味噌湯。 店內僅有吧檯座位、一桌四至五人座與兩桌二至三人座，整體規模連十五人都難以入座…

壽司與天婦羅 祇園岩井位於京都祇園花見小路附近，提供壽司與天婦羅的無菜單套餐。壽司使用四種醋調配，天婦羅則混合三種油來炸製。店內設有吧檯座位與包廂，由身著正裝的員工負責服務。師傅在捏製壽司的過程中曾朝壽司上方咳嗽，出現衛…

Sushitoku 是位於京都祇園的壽司店，供應主廚搭配套餐。套餐包含當季魚類壽司，並附上一道肉類料理，另也有午餐套餐。 店家接受線上預約，用餐可在寬敞的 L 字型吧檯入座。不懂日語的話，與店員幾乎沒有對話，服務也較為疏…

這是一間位於京都閒靜公寓大樓一樓、提供江戶前無菜單料理的壽司店。店內使用從豐洲直接進貨的魚貨，捏出柔軟的醋飯並端出細緻的魚料，中間穿插的料理與甜點也接連上桌。 廚師與女主人以夫妻身分一同接待客人，座位只有七個，是小型吧檯…

位於祇園的壽司店是一棟三層樓建築，必須搭電梯上樓。電梯門一開就直接進入店內，入口處採脫鞋入內的方式。 店內供應壽司，也一併端出細長的海苔捲。外籍客人的餐點會比當地客人更晚送出。

SUSHIDEN KENZAN位於京都四條、河原町站一帶的京都高島屋7樓，是一間壽司店。代表套餐「卡茲拉」包含茶碗蒸、握壽司、卷壽司與清湯。 店內是燈光較暗的靜謐空間，設有白色木質櫃檯與桌席。壽司風味屬於普通水準。

大眾酒場すさび湯 河原町三條店位於京都河原町三條，是一家供應壽司、炸物與烤雞串的大眾居酒屋。這裡使用紅醋製成的紅醋飯，上頭鋪著厚實的配料，壽司採逐貫點用的方式。 這是十二月十九日開幕的京都第二家分店，入座後以QR碼點餐。…

祇園有一家小巧安靜的店，供應傳統壽司。魚類壽司味道好，可以點套餐。店內是傳統的小型壽司吧，員工與師傅會和客人交談。英文菜單的選項不多。

壽司塔卡是京都一間小型壽司店，壽司套餐內含海膽、鰻魚與鮪魚。另可加點天婦羅一同享用。 店家下午4點開始營業，設有6個吧台座位與2桌四人座，建議預約後前往較為妥當。店內僅收現金。