(THISIS)NATURE

位於京都高島屋T8一樓的(THISIS)NATURE，是一家販售植物性義式冰淇淋與茶飲、拿鐵的甜點咖啡廳。芒果口味以水為基底，草莓口味則以米為基底，另有抹茶與鹽味焦糖的組合。冰淇淋底部鋪著如炒米般帶有香氣的泡芙，也能點用無咖啡因的橡實茶。店內不販售華麗的花束造型，僅提供三朵小花與冰淇淋的搭配。