上野 藪蕎麥

上野藪蕎麥是一間創業超過一百三十年的蕎麥麵專門店，位於阿美橫町，供應盤蕎麥、溫蕎麥與炸蝦蕎麥。基本款的盛蕎麥帶有蕎麥香氣，麵條略粗而帶嚼勁，以蘸取濃郁醬汁的方式食用。週末午餐或晚餐時段可能需等候三十至五十分鐘，用餐結束後還會接著把煮麵水倒入剩餘醬汁中飲用。蘸食用的醬汁偏鹹。