Sushi Edo Fuji

江戶富士是位於東京御茶之水站附近安靜住宅區的壽司店，供應海鮮丼與海膽、鮭魚卵丼。基本海鮮丼以鮪魚為主，鋪上多種海鮮，可再加點海膽與鮭魚卵。週六上午十一點二十分店前已有四人在等候，十一點三十分開門，店內有七個吧台座位與約兩張桌子。店面狹小、座位不多，餐點送上桌需要較長時間。