니기리코코로 야마보시

후쿠오카에서 정통 에도마에 스시를 오마카세로 내는 작은 초밥집이에요. 소라와 오징어 와사비마요네즈 무침, 아유 폰즈 젤리, 사시미와 전복을 거쳐 싱꼬·쥬도로·우니 같은 스시로 이어지는 코스죠. 저녁 6시에 문을 열고 식사는 술을 조금 곁들여도 약 2시간 걸리며, 예약은 메일·라인·카카오톡으로 가능하고요. 옅은 회색 건물 3층에 있어 구글맵으로 찾기 어렵습니다.