江戸心 山ぼうし

福岡で正統な江戸前寿司をオマカセで出す小さな寿司店です。ソラとイカのワサビマヨネーズ和え、アユのポン酢ゼリー、刺身とアワビを経て、シンコ・チュウトロ・ウニといった寿司へと続くコースになっています。 午後6時に開店し、食事は酒を少し添えても約2時間かかります。予約はメール・LINE・カカオトークで可能です。薄い灰色の建物の3階にあり、グーグルマップでは見つけにくいです。