취화선

부산에서 술과 안주를 파는 술집으로, 식재료를 중시하는 취화선이에요. 제철 과일과 견과류를 넣은 샐러드에 매실액기스 드레싱을 쓰고 노란 배추에 싸 먹는 삼겹볶음과 두툼한 파전도 내고요. 주인장이 직접 키우고 담근 장과 채소를 쓰며 오후 2~3시쯤 전화예약을 해야 하죠. 공간이 좁아 소리가 큰 편입니다.