퍼 자쭈옌

하노이 밧단 거리에 있는 퍼 자쭈옌은 진한 소고기 육수의 쌀국수를 내는 곳이에요. 대표 메뉴 퍼 따이 남은 살짝 익힌 소고기를 올리고, 얇게 썬 고기를 토렴해 국물에 익히는 방식으로 나옵니다. 꿔이는 메뉴판에 없지만 현지 손님들이 주문하고, 매운 고추와 식초를 곁들일 수 있어요. 국수 양은 적은 편입니다.