데썽스

데썽스는 마레지구에서 과일·채소·허브·시리얼을 활용한 프랑스 요리 코스를 내는 레스토랑이에요. 5디쉬 코스와 와인 페어링을 여유롭게 즐기는 방식이죠. 7개의 플레이팅 단계로 음식이 나오고 서버가 영어와 프랑스어로 순서마다 설명하고요. 새로운 조합과 플레이팅에 비해 맛은 아쉽습니다.