뚝심

청주 봉명동의 감자탕집 뚝심이에요. 감자탕과 뼈다귀해장국을 내고, 남은 국물에는 라면사리와 볶음밥을 곁들여 먹습니다. 숙성한 고기는 살이 잘 발라지고, 국물은 깔끔하면서 감칠맛이 납니다. 국물이 얼큰해 매운맛에 약하면 부담스러워요.